1. 茅台产地和制作工艺
飞天茅台是中国著名的白酒品牌之一，产地在中国贵州省仁怀市。茅台酒的生产历史可以追溯到1700年前，是一种闻名世界的传统白酒。茅台酒采用的制作工艺非常独特，是在中国古代制酒工艺的基础之上发展起来的。茅台酒的生产过程经历了泥窖、石窖、木窖三个时期，而现在的生产方法是在混凝土石窖中加工。
2. 酒标和瓶身特征
鉴别真假茅台的第一步是通过酒标和瓶身特征进行辨别。飞天茅台的酒标印刷清晰，字迹工整，无拼写错误和字符重叠的情况。真品的瓶身亮光度高，印字清晰，字体粗细均匀，字迹平稳。而假货的酒标和瓶身有时会出现模糊、笔画粗细不一致等迹象。
3. 味道和口感
鉴别真假茅台的第二步是通过味道和口感进行辨别。真品茅台的口感浓郁，酒香浓烈，回味悠长，入口柔和，喉韵甘美，而伪品的香气可能不够浓郁，入口感觉刺激，喉部会有灼热感觉。真品茅台的口感和伪品截然不同，这是鉴别真假茅台非常重要的指标之一。
4. 制作年份和防伪措施
鉴别真假茅台的第三步是通过制作年份和防伪措施进行辨别。真品茅台的制作年份一般都印在酒瓶的瓶颈上面，而假货上很难找到制作年份。此外，真品茅台还有相应的防伪措施，如刮开涂层可以看到文字或图案，或者在瓶底有特殊编号等等。而假货的防伪措施则往往不完善或根本没有，这也是鉴别真假茅台的重要依据之一。
